Описание
Савоярди (итал. savoiardi — «савойские», также «дамские пальчики») — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара.
Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими. Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используются в приготовлении тортов-мороженых, русской шарлотки и тирамису.
Состав
Мука из мягких сортов пшеницы тип "0", сахар-песок, яйца (26%), разрыхлители (гидрокарбонат аммония, гидрокарбонат натрия, дифосфат динатрия), глюкозный сироп, ароматизатор (ванилин).
Производитель
Италия